Un “Mocktail” è un cocktail che richiama un normale drink, ma in realtà è del tutto analcolico. Nato negli Stati Uniti, il termine “mocktail” è formato dall’unione delle parole “cocktail” e “to mock”, che in inglese significa “imitare”. Il termine vuole quindi indicare un drink che sembra alcolico nell’estetica e nel gusto, ma è del tutto privo di alcol, adatto quindi per gli astemi o per chi è curioso di provare nuove tendenze.
Questo drink è adatto però anche per chi è attento alla linea: l’alcol contiene circa 7 kcal per ogni grammo, contro le 4 kcal che apporta all’organismo l’assunzione della stessa quantità di carboidrati o proteine. Una scelta fit, quindi, ma anche gustosa: i mocktail sono colorati, freschi e realizzati con ingredienti di ottima qualità, la scelta ideale per un aperitivo in compagnia.
Come si realizza un buon drink analcolico?
I mocktail sono miscele originali e prive di alcol, spesso frutto della creatività del bartender. Basta semplicemente sostituire l’alcol con ginger ale, limonata, acqua di cocco e semplicemente acqua frizzante, uniti sapientemente ad estratti, succhi o bitter. La protagonista è però senza dubbio la frutta: agrumi, melograno, frutti rossi, spesso accompagnati da estratti di verdura, come sedano, carote, basilico.
Il primo drink analcolico realizzato nella storia è lo Shirley Temple, creato negli anni Trenta alle Hawaii per l’omonima attrice bambina, e diventato famoso in tutto il mondo, reinterpretato in moltissime versioni diverse. E’ un analcolico dolce e fresco, realizzato con due parti di granatina e una di ginger ale. E’ ricco di vitamina C, e vanta proprietà antiossidanti.
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